contact@chiyodasushi-singapore.com
+65 9010 6287
デリバリー
Loading...
{"desktop":{"unique_in":[],"is_horizontal_lv1":1,"is_horizontal_lv2":0,"is_horizontal_lv3":0,"is_horizontal_lv4":0,"column_lv1":1,"column_lv2":1,"column_lv3":1,"column_lv4":1,"position_lv2":"bottom","position_lv3":"right","position_lv4":"right","turn_on_arrow_1":0,"open_hover":1,"icon_open_horizontal":"fal fa-angle-right","icon_close_horizontal":"fal fa-angle-left","icon_open":"fal fa-angle-down","icon_close":"fal fa-angle-up","device_off_open_hover":"640px","device_allow_event_toggle":0,"open_to_level":0,"style_lv2_box":{"width":"250px"},"style_lv3_box":{"width":"250px"},"style_lv4_box":{"width":"250px"},"style_custom":[]},"1024px":{"style_lv2_box":{"width":"100%"},"style_lv3_box":{"width":"100%"},"style_lv4_box":{"width":"100%"},"style_custom":{"3":{"enable":0},"41":{"enable":0}},"is_horizontal_lv1":0,"position_lv2":"","position_lv3":"","position_lv4":""}}
EN |
| JA
EN |
| JA
Loading...
{"desktop":{"unique_in":[],"is_horizontal_lv1":0,"is_horizontal_lv2":0,"is_horizontal_lv3":0,"is_horizontal_lv4":0,"column_lv1":1,"column_lv2":1,"column_lv3":1,"column_lv4":1,"position_lv2":"","position_lv3":"","position_lv4":"","turn_on_arrow_1":0,"open_hover":0,"icon_open_horizontal":"fa fa-caret-left","icon_close_horizontal":"fa fa-caret-right","icon_open":"fa fa-caret-down","icon_close":"fa fa-caret-up","device_off_open_hover":"1024px","device_allow_event_toggle":0,"open_to_level":0,"style_lv2_box":{"width":""},"style_lv3_box":{"width":""},"style_lv4_box":{"width":""},"style_custom":[]},"480px":{"style_lv2_box":[],"style_lv3_box":[],"style_lv4_box":[],"style_custom":[],"is_horizontal_lv1":1,"column_lv1":5}}
Loading...
{"desktop":{"unique_in":[],"is_horizontal_lv1":1,"is_horizontal_lv2":0,"is_horizontal_lv3":0,"is_horizontal_lv4":0,"column_lv1":1,"column_lv2":1,"column_lv3":1,"column_lv4":1,"position_lv2":"bottom","position_lv3":"right","position_lv4":"right","turn_on_arrow_1":0,"open_hover":1,"icon_open_horizontal":"fal fa-angle-right","icon_close_horizontal":"fal fa-angle-left","icon_open":"fal fa-angle-down","icon_close":"fal fa-angle-up","device_off_open_hover":"1024px","device_allow_event_toggle":0,"open_to_level":0,"style_lv2_box":{"width":"250px"},"style_lv3_box":{"width":"250px"},"style_lv4_box":{"width":"250px"},"style_custom":[]},"1024px":{"style_lv2_box":{"width":"100%"},"style_lv3_box":{"width":"100%"},"style_lv4_box":{"width":"100%"},"style_custom":{"3":{"enable":0},"41":{"enable":0}},"is_horizontal_lv1":0,"position_lv2":"","position_lv3":""}}
EN |
| JA
Chiyoda Sushi Singapore
Không có thông tin cho loại dữ liệu này
{"id" :16013019, "type_config_slider" :{"config_slider":[],"config_slider_thumb":[],"is_used_thumb":false,"is_used_pagi":false,"is_used_nav":true,"is_used_nav_thumb":false,"is_used_pagi_thumb":false,"auto_calc_height_item":1,"icon":{"nextEl":"fas fa-chevron-right","prevEl":"fas fa-chevron-left"},"responsive":{"1024":[],"768px":[],"640px":[],"480px":[],"375px":[],"320px":[],"1024px":{"icon":{"nextEl":"fas fa-chevron-right","prevEl":"fas fa-chevron-left"},"is_used_nav":false,"config_slider_thumb":[],"config_slider":[]}}}}
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
フェア メニュー
春
Loading...
おすすめ
Must-try
Loading...
メニュー
Loading...
{"desktop":{"unique_in":["139772","146202","139781"],"is_horizontal_lv1":1,"is_horizontal_lv2":0,"is_horizontal_lv3":0,"is_horizontal_lv4":0,"column_lv1":3,"column_lv2":1,"column_lv3":1,"column_lv4":1,"position_lv2":"","position_lv3":"","position_lv4":"","turn_on_arrow_1":0,"open_hover":0,"icon_open_horizontal":"fa fa-caret-left","icon_close_horizontal":"fa fa-caret-right","icon_open":"fa fa-caret-down","icon_close":"fa fa-caret-up","device_off_open_hover":"1024px","device_allow_event_toggle":0,"open_to_level":0,"style_lv2_box":{"width":""},"style_lv3_box":{"width":""},"style_lv4_box":{"width":""},"style_custom":[]}}
Copyright(C) 2026 Chiyoda Sushi All rights reserved.
{"default_contact":"Liên hệ","default_notification":"Thông báo","default_redirect_click":"Nhấn vào đây nếu đợi quá lâu.","default_fullname":"Họ và tên","default_email":"Email","default_address":"Địa chỉ","default_phone":"Điện thoại","default_send":"Gởi đi","default_reset":"Làm lại","default_select_all":"Chọn tất cả","default_captcha":"Mã bảo vệ","default_input_captcha":"Nhập vào mã bảo vệ","default_contact_send_success":"Bạn đã gởi liên hệ thành công","default_contact_send_false":"Bạn đã gởi liên hệ thất bại","default_back_page_home":"Quay về trang chủ","product_sort_name_asc":"Sắp xếp theo tên (A-Z)","product_sort_name_desc":"Sắp xếp theo tên (Z-A)","product_sort_price_asc":"Sắp xếp theo giá (Nhỏ -> Lớn)","product_sort_price_desc":"Sắp xếp theo giá (Lớn -> Nhỏ)","product_sort_price_sale_asc":"Sắp xếp theo khuyến mãi (Không -> Có)","product_sort_price_sale_desc":"Sắp xếp theo khuyến mãi (Có -> không)","key_option_product_discount":"Sản phẩm khuyến mãi","key_option_product_new":"Sản phẩm mới","key_option_product_special":"Sản phẩm đặt biệt","key_option_product_hot":"Sản phẩm Hot","key_option_news_new":"新しい情報","key_option_news_highlight":"Tin nổi bật","key_option_news_special":"Tin đặc biệt","key_option_news_hot":"Tin hot","key_option_classified_news_highlight":"Tin rao nổi bật","default_newsletter_thanks":"Cảm ơn bạn đã đăng ký trên hệ thống của chúng tôi","error_email_exists":"Email đã tồn tại trong hệ thống","error_email_not_exists":"Email không tồn tại trong hệ thống","error_email_invalid":"Địa chỉ email phải đúng cú pháp, ví dụ: info@tenmien.vn!","member_change_info_success":"Thông tin thay đổi thành công.","member_change_info_fail":"Thay đổi thông tin thất bại.","member_change_password_success":"Mật khẩu thay đổi thành công","member_change_password_fail":"Mật khẩu thay đổi thất bại","member_login_success":"Bạn đã đăng nhập thành công","member_register_success":"Đăng ký tài khoản thành công","member_register_fail":"Đăng ký tài khoản thất bại","member_send_password_new_mail_success":"Mật khẩu mới đã gửi về email đăng ký!","member_send_password_new_fail":"Lấy lại mật khẩu thất bại","error_account_not_found":"Không tìm thấy tài khoản trong hệ thống.","error_limit_login":"Bạn đã nhập sai vượt quá số lần quy định. Vui lòng đăng nhập lại sau:","error_username_required":"Bạn vui lòng nhập tên truy cập","error_username_not_exists":"Tên truy cập không tồn tại.","error_username_space":"Tên truy cập không được chứa khoảng trắng","error_username_exists":"Tên truy cập đã tồn tại","error_account_block":"Tài khoản đã bị khóa","error_password_not_exists":"Mật khẩu bạn nhập không chính xác.","error_password_required":"Bạn vui lòng nhập mật khẩu","error_password_not_regex":"Mật khẩu phải chứa ít nhất 6 ký tự. Bao gồm chữ in hoa, chữ thường và số.","error_password_old_required":"Nhập vào mật khẩu hiện tại của bạn","error_password_old_invalid":"Mật khẩu cũ không đúng","error_password_confirm_invalid":"Mật khẩu phải chứa ít nhất 6 ký tự. Bao gồm chữ in hoa, chữ thường và số.","error_register_is_login":"Bạn đã đăng nhập vào hệ thống. Vui lòng đăng xuất để thực hiện tính năng này","page_login":"Đăng nhập","error_fullname_required":"Bạn vui lòng nhập họ tên","error_fullname_max_length":"Họ tên Không vượt quá 55 ký tự","error_address_max_length":"Địa chỉ không vượt quá 150 ký tự","error_email_required":"Bạn vui lòng nhập email","error_content_required":"Bạn vui lòng nhập nội dung","error_content_max_length":"Nội dung gửi không được vượt quá 5000 ký tự","error_phone_required":"Bạn vui lòng nhập số điện thoại","error_phone_syntax":"Số điện thoại phải đủ 8 số hoặc lớn hơn, ví dụ: 19009477, 0967897890, 0286253737, ...","error_phone_exists":"Số điện thoại đã tồn tại trong hệ thống","error_captcha_required":"Bạn vui lòng nhập mã bảo vệ","error_captcha_invalid":"Mã bảo vệ không đúng","error_token_csrf_invalid":"Token không hợp lệ","time_invalid":"Thời gian không hợp lệ","forms_required":"Trường này là bắt buộc","forms_send_success":"Bạn đã gửi thông tin đăng ký thành công","forms_send_false":"Bạn đã gửi thông tin đăng ký thất bại","forms_undefined":"Không xác định được biểu mẫu","authentication_otp":"Xác thực OTP","authentication_otp_note":"Vui lòng kiểm tra điện thoại để lấy mã Xác thực.","error_limit_send_authentication_phone":"Quý khách đã đạt đến giới hạn xác thực số điện thoại.","error_time_resend_authentication_phone":"Chưa đến thời gian gửi lại.","send_code_otp_success":"Gửi mã OTP thành công","send_code_otp_error":"Gửi mã OTP thất bại","authentication_phone":"Xác thực số điện thoại","authentication_enter_code":"Nhập mã xác thực","authentication":"Xác thực","authentication_phone_re_send":"Gửi lại","authentication_phone_success":"Xác thực điện thoại thành công","verify_success":"Xác minh thành công","titile_authentication_phone_success":"Xác thực thành công","authentication_phone_error":"Xác thực điện thoại thất bại","warning_custom_no_authentication_phone":"Quý khách chưa xác thực số điện thoại","warning_phone_number_you_have_verified":"Số điện thoại của bạn đã xác minh","error_customer_access_page_here":"Quý khách chưa được truy cập trang này","skip_authenction":"Bỏ qua xác thực","error_enter_phone_invalid":"Khách hàng vui lòng nhập số điện thoại hợp lệ","error_info_invalid":"Thông tin không hợp lệ","error_code_verify_required":"Vui lòng nhập mã xác thực OTP","save_info_failed":"Lưu thông tin thất bại","save_info_success":"Lưu thông tin thành công","news":"お知らせ","back_to_home":"戻る","content_404":"申し訳ございません。お探しのページは見つかりませんでした。","mail_welcome":"Xin chào: Anh\/Chị","best_regards":"Trân trọng,","admin_website":"Ban quản trị","lost_password_subject":"Yêu cầu mật khẩu mới cho tài khoản!","lost_password_info":"Chúng tôi vừa nhận được yêu cầu khôi phục mật khẩu từ phía bạn. Vui lòng nhấn vào","lost_password_link":"Link","lost_password_active":"sau để kích hoạt mật khẩu mới.","news_password":"Mật khẩu mới:","account":"口座","lost_password_contact":"Nếu Anh\/chị có bất kỳ câu hỏi nào, xin liên hệ với chúng tôi qua mail","product":"商品名","service":"サービス","onepay_cart":"Hệ thống sẽ chuyển qua cổng thanh toán OnePay.vn","product_payment_onepay":"Thanh toán OnePay","product_payment_onepay_atm":"OnePay cổng nội địa","product_payment_onepay_int":"OnePay cổng quốc tế","napas_cart":"Hệ thống sẽ chuyển qua cổng thanh toán Napas","product_payment_napas":"Thanh toán NaPas","product_payment_napas_atm":"Thanh toán NaPas nội địa","product_payment_napas_int":"Thanh toán NaPas quốc tế","product_payment_sacombank":"Thanh toán qua Sacombank","paypal_cart":"Hệ thống sẽ chuyển qua cổng thanh toán Paypal.com","product_payment_paypal":"Thanh toán PayPal","error_money_limit":"Số tiền lớn hơn mức cho phép của Paypal vui lòng chọn phương thức thanh toán khác","cart_paypal_express":"Hệ thống sẽ chuyển qua cổng thanh toán Paypal Express","vnpay_cart":"Hệ thống sẽ chuyển qua cổng thanh toán Vnpayment.vn","product_payment_vnpay":"Thanh toán VNPAY","zalopay_cart":"Hệ thống sẽ chuyển qua cổng thanh toán ZaloPay","product_payment_zalopay":"Thanh toán ZaloPay","product_payment_zalopay_app":"Thanh toán qua ví ZaloPay","product_payment_zalopay_atm":"Thanh toán ZaloPay cổng ATM","product_payment_zalopay_int":"Thanh toán ZaloPay cổng Visa\/MasterCard","error_zalopay_create_url_fail":"Tạo thanh toán qua ZaloPay thất bại. Vui lòng kiểm tra lại thông tin đơn hàng khi thanh toán.","zalopay_create_url_error":"ZaloPay tạo đơn hàng thất bại.","error_zalopay_payment_int":"Số tiền tối thiểu thanh toán qua cổng ZaloPay là 10.000đ","momo_cart":"Hệ thống sẽ chuyển qua cổng thanh toán MoMo","product_payment_momo":"Thanh toán qua ví MoMo","error_momo_create_url_fail":"Tạo thanh toán qua MoMo thất bại. Vui lòng kiểm tra lại thông tin đơn hàng khi thanh toán.","momo_create_url_error":"MoMo tạo đơn hàng thất bại.","error_momo_payment":"Số tiền tối thiểu thanh toán qua cổng MoMo là 1000đ","addon_video_relate":"関連動画","addon_video_empty":"このカテゴリに動画はありません。","addon_video_error_notfound":"動画は見つかりませんでした。"}
{"company_logo":"https:\/\/chiyodasushi-singapore.com\/datafiles\/83664\/upload\/files\/Logo%20Up%20Web-01.png","company_name":"Chiyoda Sushi Singapore","company_email":"contact@chiyodasushi-singapore.com","company_phone":"+65 9010 6287","company_address":"68 Orchard Rd, B2-56, Singapore 238839","company_fax":"","date_now":1776598782,"company_tags":["Chiyoda Sushi Singapore\nJapanese sushi restaurant in Singapore\nAuthentic Japanese sushi\nEdomae sushi\nFresh sushi Singapore\nToyosu Fish Market sushi\nJapanese cuisine Singapore\nSushi chain from Japan"],"search_keyword":null,"facebook_comment":"https:\/\/chiyodasushi-singapore.com","breadscrumb":[],"list_products_tmp":[],"list_section":[{"id":702758,"name":"SECTION-268687","seo_name":"#w30s-section-702758","url":"#w30s-section-702758"},{"id":702761,"name":"header_fixed","seo_name":"#w30s-section-702761","url":"#w30s-section-702761"},{"id":702764,"name":"SECTION-268688","seo_name":"#w30s-section-702764","url":"#w30s-section-702764"},{"id":702765,"name":"SECTION-268689","seo_name":"#w30s-section-702765","url":"#w30s-section-702765"},{"id":702770,"name":"SECTION-269694","seo_name":"#w30s-section-702770","url":"#w30s-section-702770"},{"id":702768,"name":"SECTION-269592","seo_name":"#w30s-section-702768","url":"#w30s-section-702768"},{"id":702769,"name":"SECTION-269438","seo_name":"#w30s-section-702769","url":"#w30s-section-702769"},{"id":702766,"name":"SECTION-269319","seo_name":"#w30s-section-702766","url":"#w30s-section-702766"},{"id":703197,"name":"SECTION-703197","seo_name":"#w30s-section-703197","url":"#w30s-section-703197"},{"id":708896,"name":"Footer","seo_name":"#w30s-section-708896","url":"#w30s-section-708896"}],"type_page":1,"id_page":497208,"widget_16030578":{"content_data":{"content":"デリバリー"}},"widget_16012944":{"content_data":{"content":""}},"widget_16126168":{"content_data":[{"id":117152,"title":"EN |","code":"us","is_expires":false,"is_active":1},{"id":117151,"title":"| JA","code":"vn","is_expires":false,"is_active":0}]},"widget_16030580":{"content_data":[{"id":117152,"title":"EN |","code":"us","is_expires":false,"is_active":1},{"id":117151,"title":"| JA","code":"vn","is_expires":false,"is_active":0}]},"widget_16012995":{"content_data":{"content":""}},"widget_16012998":{"content_data":{"content":""}},"widget_16030588":{"content_data":[{"id":117152,"title":"EN |","code":"us","is_expires":false,"is_active":1},{"id":117151,"title":"| JA","code":"vn","is_expires":false,"is_active":0}]},"widget_16013025":{"content_data":{"content":"デリバリー"}},"widget_16013032":{"content_data":{"content":"コンセプト"}},"widget_16013036":{"content_data":{"content":"コンセプト"}},"widget_16013126":{"content_data":{"content":"もっと見る"}},"widget_16013122":{"content_data":{"content":"鮮度主義"}},"widget_16013083":{"content_data":{"content":"安心ー安全"}},"widget_16013094":{"content_data":{"content":"<p>新鮮な<\/p>\n"}},"widget_16013097":{"content_data":{"content":"もっと見る"}},"widget_16013103":{"content_data":{"content":"もっと見る"}},"widget_16013110":{"content_data":{"content":"<p>美味しい<\/p>\n"}},"widget_16013112":{"content_data":{"content":"もっと見る"}},"widget_16013039":{"content_data":{"content":"フェア メニュー"}},"widget_16013040":{"content_data":{"content":"春"}},"widget_16013048":{"content_data":{"price_final":""}},"widget_16013050":{"content_data":{"content":"おすすめ"}},"widget_16013059":{"content_data":{"price_final":""}},"widget_16013051":{"content_data":{"content":"Must-try"}},"widget_16013060":{"content_data":{"content":"メニュー"}},"widget_16020744":{"content_data":[{"id":728759,"name":"寿司は芸術であり、職人は真の芸術家である","desc":"<p>寿司は単なる料理ではなく、日本の伝統、精神、そして卓越した技術が融合した「芸術」です。一貫の寿司には、職人の長年の修行と情熱が込められています。ここでは、<strong>ちよだ鮨<\/strong>が大切にしている寿司の芸術性と、職人のこだわりについてご紹介します。<\/p>","content":"<h2>「職人」という名の芸術家<\/h2><p>日本の食文化において、寿司職人は「職人(しょくにん)」と呼ばれます。これは単に技術を持つ人という意味ではなく、自らの仕事に誇りを持ち hay 完璧を追求し続ける芸術家を指します。シャリの温度、ネタの切り方、そして握る際の絶妙な力加減。そのすべてが計算され尽くした芸術の一環なのです。<\/p><h2>技の極み:包丁さばきと下ごしらえ<\/h2><p>寿司の美しさは、職人の包丁さばきから始まります。魚の種類によって切り方を変え、素材の旨味を最大限に引き出します。また、単に新鮮な魚をのせるだけでなく、酢で締める、タレに漬け込むといった「江戸前」の伝統技法を用いることで、素材をさらなる高みへと昇華させます。<\/p><h2>シャリとネタの調和<\/h2><p>芸術家がキャンバスと絵の具を調和させるように、職人はシャリとネタの完璧なバランスを追求します。指先の感覚だけでシャリの粒の間に適度な空気を含ませ、口の中でほどけるような食感を作り出します。これこそが、機械では決して真似できない職人技の真髄です。<\/p><h2>季節を映す芸術<\/h2><p>寿司は日本の四季を表現する媒体でもあります。その時期に最も美味しい「旬」の素材を選び、盛り付けの美しさにもこだわることで、お客様に季節の移ろいを感じていただきます。<\/p><h2>ちよだ鮨が届ける「芸術」<\/h2><p><strong>ちよだ鮨<\/strong>では、この職人精神(職人魂)をシンガポールの皆様にお届けしています。60年の歴史に裏打ちされた技術を持つ職人たちが、一貫一貫に魂を込めて握ります。<\/p>","image_url":"https:\/\/chiyodasushi-singapore.com\/datafiles\/83664\/upload\/images\/banner\/Salmon-nigiri-zukushi_02.jpg?t=1766128866","image_thumb_url":"https:\/\/chiyodasushi-singapore.com\/datafiles\/83664\/upload\/thumb_images\/banner\/Salmon-nigiri-zukushi_02.jpg?t=1768904522","tags":"","count_view":454,"seo_name":"sushi-is-an-art-the-sushi-chef-is-a-true-artist-jp","date_update":1766033580,"date_created_format":1766033591,"meta_title":"寿司は芸術であり、職人は真の芸術家である","meta_desc":"寿司は日本の伝統技術が詰まった芸術品です。ちよだ鮨の職人が守り続ける「職人魂」と、一貫の寿司に込められた妥協なきこだわりをご紹介します。本物の職人技をシンガポールで。","meta_keyword":"寿司 芸術,寿司職人,職人技,江戸前寿司,ちよだ鮨,日本食 伝統,寿司 こだわり","qr_code":"https:\/\/chiyodasushi-singapore.com\/sushi-is-an-art-the-sushi-chef-is-a-true-artist-jp"},{"id":728758,"name":"江戸前寿司 — 日本料理を象徴する独自の魅力","desc":"<p>江戸前寿司は、日本で非常に人気のある料理スタイルですが、シンガポールの日本食・日本文化ファンにとっては、まだ馴染みの薄い言葉かもしれません。江戸前寿司とは一体何なのでしょうか?<strong>ちよだ鮨<\/strong>と一緒に紐解いていきましょう。<\/p>","content":"<h3>「江戸前」とはどういう意味? — 目の前に広がる海<\/h3><p>日本語を解する方の多くは、「江戸前」と聞くと「江戸時代より前」という時間軸や、「江戸スタイル」という文化区分を連想されるかもしれません。しかし、「江戸前」という言葉は、文化や時間だけでなく「空間」をも指しています。それは、かつての将軍のお膝元であり、現在の首都・東京の「目の前(前)」に広がる広大で果てしない海のことです。<\/p><p>地図で東京を見てみてください。東京の「前」にあるのは何でしょうか?そうです、海 — 東京湾です。ここは、非常に新鮮で豊富な海産物の宝庫なのです。<\/p><h3>江戸前寿司<\/h3><p>「江戸前寿司」とは、この「江戸の目の前の海」で獲れた新鮮なネタを使った寿司を指します。現代では、社会や情報の発展、そして日本各地の食文化が融合したことで、江戸前寿司は食文化における一つの「江戸流(江戸スタイル)」として解釈されています。<\/p><h3>江戸前寿司のスタイルとは?<\/h3><p>19世紀初頭、日本で最も活気のある港町だった江戸(現在の東京)には、忙しい江戸っ子たちに素早く食事を提供する「屋台」が多く立ち並んでいました。そこで主流だったのが「握り寿司」です。大皿に盛られた握り寿司を、客は立ったまま選び、食べ、勘定を済ませて去っていく。当時の「ファストフード」のような感覚で親しまれていました。<\/p><figure class=\"image\"><img src=\"https:\/\/chiyodasushi.vn\/wp\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/f94e2b64b0e7b19c2aed2fba93f58b30-300x214.jpg\" alt=\"\"><\/figure><p>当時は現代のような冷蔵技術や、全国へ食材を届ける輸送システムがなかったため、江戸前寿司は江戸湾で直接獲れる身近なネタ(ウナギ、エビ、マグロ、アナゴ、コハダなど)を最大限に活かすことに注力していました。こうして、東京湾の豊かな恵みと、江戸ならではの迅速で便利な食習慣が結びつき、「江戸前寿司」という言葉が誕生したのです。<\/p><figure class=\"image\"><img src=\"https:\/\/chiyodasushi.vn\/wp\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/4-300x225.jpg\" alt=\"\"><\/figure><figure class=\"image\"><img src=\"https:\/\/chiyodasushi.vn\/wp\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/3-300x200.jpg\" alt=\"\"><\/figure><h3 style=\"text-align:center;\">Photo: Edo Tokyo Museum<\/h3><h3>現代における江戸前寿司のスタイル<\/h3><p>冷蔵技術や輸送網の進化、そして経済・社会の変化は、ネタの多様化や保存方法、さらには江戸前寿司の楽しみ方に大きな影響を与えました。 今日では、流通システムの発展により、サーモン、イカ、タコ、さらには野菜など、世界中から届く多様な食材が江戸前寿司に取り入れられています。<\/p><p>最新の保存技術により鮮度を保ったままお客様へ届けることが可能になった一方で、冷蔵庫がなかった時代に編み出された「保存と美味しさを両立させる技」は、素材の旨味(ウマミ)を引き出す手法として今も受け継がれています。 例えばコハダの場合、ただ酢飯と合わせるのではなく、切り分けた後に塩を振り、酢で締め、おぼろに漬けるといった工程を踏みます。これこそが、コハダ本来の旨味を最大限に引き出す江戸前の「仕事」です。<\/p><p>また、現代の江戸前寿司の特徴は、シャリとネタを合わせるまでの「仕込み」の工程の多さにあります。職人は、お客様に最高に新鮮で魅力的な一皿を届けるため、すべての工程を細心の注意を払って、迅速かつ丁寧に行わなければなりません。江戸前寿司は単なる大衆料理ではなく、東京、そして日本が世界に誇る独自の食文化へと昇華したのです。<\/p><figure class=\"image\"><img src=\"https:\/\/chiyodasushi.vn\/wp\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/2-169x300.jpg\" alt=\"\"><\/figure><h3>シンガポールでの江戸前寿司<\/h3><p>江戸前寿司は日本で親しまれているスタイルですが、シンガポールではまだ馴染みのない方も多いでしょう。<\/p><p>1959年に日本で創業した<strong>ちよだ鮨<\/strong>は、現在200店舗以上のチェーンを展開しており、創業以来一貫して「江戸前スタイル」を追求してきました。お客様に本物の日本食体験をお届けすることが私たちの使命です。<\/p><p>2023年、<strong>ちよだ鮨<\/strong>はシンガポールに待望の第1号店をオープンしました。25年の経験を持つ守屋雅弘シェフによる、本物の江戸前寿司を気軽にお楽しみいただけます。東京・豊洲市場から直送される新鮮なネタと、熟練の技、そして日本の文化が息づく空間で、日本料理の神髄である「江戸前寿司」をぜひご堪能ください。<\/p>","image_url":"https:\/\/chiyodasushi-singapore.com\/datafiles\/83664\/upload\/images\/news\/210720-Sushimae-2-02.jpg?t=1766129425","image_thumb_url":"https:\/\/chiyodasushi-singapore.com\/datafiles\/83664\/upload\/thumb_images\/news\/210720-Sushimae-2-02.jpg?t=1766130365","tags":["Nhà hàng"],"count_view":435,"seo_name":"edomae-sushi-chiyoda-singapore-jp","date_update":1766033580,"date_created_format":1766033591,"meta_title":"江戸前寿司 — 日本料理を象徴する独自の魅力","meta_desc":"シンガポールで本場の江戸前寿司を。ちよだ鮨では、豊洲市場直送の新鮮なネタを守屋雅弘シェフが熟練の技で握ります。伝統の味をぜひお楽しみください。","meta_keyword":"","qr_code":"https:\/\/chiyodasushi-singapore.com\/edomae-sushi-chiyoda-singapore-jp"},{"id":728763,"name":"日本食文化における代表的な寿司の種類","desc":"<p>寿司は日本の食文化における「ソウルフード」です。寿司のネタは、生ものから調理済み、さらには各地域特有のものまで非常に多岐にわたります。日本の地域や階層によって異なる好み、歴史、食文化に基づき、寿司には多くの種類や形態が存在します。<strong>ちよだ鮨<\/strong>とともに、日本の食文化で人気のある寿司の種類を見ていきましょう。<\/p>","content":"<h2>寿司とは<\/h2><p>寿司には多くの種類がありますが、基本的には「シャリ」と呼ばれる酢飯に、「ネタ」と呼ばれる新鮮な魚介類、肉、野菜、卵焼きなどの具材を組み合わせた日本の伝統料理です。通常、ガリ(生姜の甘酢漬け)、ワサビ、醤油と一緒に提供されます。<\/p><h2>握り寿司<\/h2><p>握り寿司は、今日私たちが知る最も基本的で最初の寿司の形態です。「江戸前寿司」(江戸の前、つまり現在の東京)としても知られています。 握り寿司は、酢飯を手のひらでまとめ、その上にネタをのせて作られます。1800年代の江戸時代、職人たちが仕事の合間に素早くお腹を満たせる「ファストフード」として親しまれ、熟練の職人によって発展しました。<\/p><figure class=\"image\"><img src=\"https:\/\/chiyodasushi.vn\/wp\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/j-300x201.jpg\" alt=\"\"><\/figure><h2>押し寿司<\/h2><p>押し寿司(または箱寿司)は、大阪発祥の独特な形状の寿司です。「押し枠」という長方形の箱にネタとシャリを詰め、プレスして形を作ります。その後、長方形や三角形、正方形に切り分けます。鯖(さば)などの魚がよく使われ、その美しい見た目からお弁当や贈り物として人気があります。<\/p><figure class=\"image\"><img src=\"https:\/\/chiyodasushi.vn\/wp\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/196023416_1405976093088236_9169984090704745250_n-300x300.jpg\" alt=\"\"><\/figure><h2>ちらし寿司<\/h2><p>ちらし寿司は、ボウルに盛ったシャリの上に、サーモン、イカ、キュウリ、錦糸卵、茹で海老など多様な具材を散らしたものです。海鮮丼に似ていますが、大きな違いは、ちらし寿司は「酢飯(シャリ)」を使用するのに対し、海鮮丼は普通の白米を使用する点にあります。<\/p><figure class=\"image\"><img src=\"https:\/\/chiyodasushi.vn\/wp\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/b5457ef49161952759664b3b2ea938d2-300x300.jpg\" alt=\"\"><\/figure><h2>巻き寿司<\/h2><p>巻き寿司は「海苔巻き」とも呼ばれ、シャリとネタを海苔で巻き、一口サイズに切ったものです。<\/p><p><strong>細巻き:<\/strong> マグロ、キュウリ、たくあんなど、具材が1種類の細い巻き寿司。<\/p><p><strong>太巻き:<\/strong> 複数の具材を巻き込んだ太い巻き寿司。<\/p><p><strong>裏巻き:<\/strong> シャリが外側、海苔が内側にある現代的なスタイル。外側に胡麻やとびっこをまぶすことが多いです。<\/p><h4><strong>軍艦巻き: <\/strong>1940年代に銀座の寿司店で考案されました。シャリの周りに海苔を高く巻き、上部にスペースを作ってネタをのせます。その形が軍艦に似ていることからこの名がつきました。ウニ、いくら、ネギトロなど、崩れやすいネタに適しています。<\/h4><figure class=\"image\"><img src=\"https:\/\/chiyodasushi.vn\/wp\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/Large-315-300x189.jpg\" alt=\"\"><\/figure><h2>手巻き<\/h2><p>アイスクリームのコーンのような形をしたユニークな寿司です。海苔でシャリと具材を円錐状に巻きます。家庭でも簡単に作れるため、パーティーなどで人気があります。<\/p><figure class=\"image\"><img src=\"https:\/\/chiyodasushi.vn\/wp\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/Make-Temaki-Sushi-Intro-300x200.jpg\" alt=\"\"><\/figure><h2>笹寿司<\/h2><p>「笹」の葉でシャリとネタを包んだ寿司です。戦国時代(1467–1573)に長野県で生まれたと言われています。山菜、クルミ、キノコ、味噌、サーモンなどが具材として使われます。<\/p><figure class=\"image\"><img src=\"https:\/\/chiyodasushi.vn\/wp\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/Kakinoha_persimmon_leaf_sushi_in_Nara-300x225.jpg\" alt=\"\"><\/figure><h2>柿の葉寿司<\/h2><p>奈良地方に伝わる、柿の葉で包んだ押し寿司です。柿の葉には抗菌作用があり、保存性を高めるだけでなく、独特の香りを寿司に移します。鯖や鮭が一般的で、奈良の定番のお土産です。<\/p><h4>なれずし<\/h4><p>発酵は、古くから世界中で使われてきた保存技術です。奈良時代(710–794)に登場した「なれずし」は、魚を塩と米で数ヶ月から数年かけて発酵させた非常に特殊な寿司です。滋賀県の「ふなずし」が有名で、独特の風味と高い希少価値があります。<\/p><figure class=\"image\"><img src=\"https:\/\/chiyodasushi.vn\/wp\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/Moi_narezushi-300x225.jpg\" alt=\"\"><\/figure><h2>いなり寿司<\/h2><p>他の寿司と異なり、魚介類を使わず、甘い味付けが特徴です。味付けした油揚げ(阿部良揚げ)の中にシャリを詰めたものです。名前は、油揚げを好むとされる神道のお稲荷様に由来しています。<\/p><figure class=\"image\"><img src=\"https:\/\/chiyodasushi.vn\/wp\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/photo_Inari_Sushi_Round_Up-300x275.jpg\" alt=\"\"><\/figure><p style=\"text-align:center;\"> <\/p><h2>ちよだ鮨で多彩な寿司を堪能<\/h2><p>滋賀のなれずしや長野の笹寿司のような地域限定の特殊なものを除き、シンガポールの<strong>ちよだ鮨<\/strong>では、新鮮で多様な寿司を手軽に楽しむことができます。 <strong>ちよだ鮨<\/strong>では、創業以来60年にわたり守り続けてきた伝統的な江戸前握り寿司を心ゆくまで堪能いただけます。また、熟練の技術による押し寿司、巻き寿司、軍艦巻きもお客様に選ばれ続けています。 <strong>ちよだ鮨<\/strong>で、本物の日本料理とともに、シンガポールの中心で日本の文化空間を体験してください。<\/p><p> <\/p><p><i>Photo Souce: from Wikipedia (CC lisence)<\/i><\/p>","image_url":"https:\/\/chiyodasushi-singapore.com\/datafiles\/83664\/upload\/images\/news\/180057412_1385819195103926_4379660116276305903_n.jpg?t=1766130270","image_thumb_url":"https:\/\/chiyodasushi-singapore.com\/datafiles\/83664\/upload\/thumb_images\/news\/180057412_1385819195103926_4379660116276305903_n.jpg?t=1766130365","tags":"","count_view":442,"seo_name":"japanese-sushi-types-guide","date_update":1766033580,"date_created_format":1766033591,"meta_title":"日本食文化における代表的な寿司の種類","meta_desc":"日本の伝統的なソウルフード「寿司」。握り寿司から地方特有の柿の葉寿司、なれずしまで、ちよだ鮨がその種類と歴史を詳しく解説します。60年の伝統を誇る江戸前寿司をぜひご堪能ください。","meta_keyword":"寿司の種類,ちよだ鮨,握り寿司,巻き寿司,江戸前寿司,日本食文化,寿司ネタ","qr_code":"https:\/\/chiyodasushi-singapore.com\/japanese-sushi-types-guide"},{"id":728762,"name":"羽子板(はごいた):日本文化における幸運の象徴","desc":"<p>日本には、古くから大切にされてきた「縁起物」がたくさんあります。その中でも、お正月を彩る華やかなアイテムといえば「羽子板」です。今回は、<strong>ちよだ鮨<\/strong>とともに、この美しい羽子板に込められた意味と歴史を紐解いていきましょう。<\/p>","content":"<h2>羽子板とは<\/h2><p>羽子板は、もともと「羽根つき」という日本の伝統的なお正月の遊びに使われる木製の板です。しかし、現代では単なる遊び道具としてだけでなく、厄を払い、幸運を呼び込む「魔除け」としての役割が強くなっています。<\/p><h2>厄をはねのける「羽根つき」<\/h2><p>羽根つきで使う羽根の先には、黒くて硬い「無患子(むくろじ)」という植物の種が使われています。漢字で「子が患(わずら)わない」と書くことから、子供が無病息災で過ごせるようにという願いが込められています。羽子板で羽根を突く動作は、「厄をはねのける」に通じると信じられてきました。<\/p><h2>芸術品としての「押絵羽子板」<\/h2><p>江戸時代に入ると、羽子板は豪華な装飾が施されるようになります。布の中に綿を入れ、立体的に絵柄を作る「押絵(おしえ)」の技法を用いた「押絵羽子板」が登場しました。歌舞伎役者や美人が描かれた羽子板は、当時の人々にとって憧れのアイテムであり、現代でも芸術価値の高い贈り物として愛されています。<\/p><h2>女の子の健やかな成長を願って<\/h2><p>日本では、女の子が生まれて初めて迎えるお正月(初正月)に、親戚や親しい人から羽子板を贈る習慣があります。これは、その子が一年間、病気や災難から守られるようにという温かい祈りの形なのです。<\/p><h4>ちよだ鮨で感じる日本の伝統<\/h4><p> <\/p><p><strong>ちよだ鮨<\/strong>は、お寿司という食文化を通じてだけでなく、こうした日本の伝統的な心も大切にしています。私たちが提供する一皿一皿には、羽子板に込められた願いと同じように、お客様の健康と幸せを願う気持ちが込められています。<\/p><p>シンガポールの中心で、美味しいお寿司とともに、日本の豊かな文化を感じてみませんか。<\/p>","image_url":"https:\/\/chiyodasushi-singapore.com\/datafiles\/83664\/upload\/images\/news\/4747522.jpg?t=1766130365","image_thumb_url":"https:\/\/chiyodasushi-singapore.com\/datafiles\/83664\/upload\/thumb_images\/news\/4747522.jpg?t=1766130365","tags":"","count_view":389,"seo_name":"hagoita-lucky-paddle-in-japanese-culture2","date_update":1766033580,"date_created_format":1766033591,"meta_title":"羽子板(はごいた):日本文化における幸運の象徴","meta_desc":"日本の正月に欠かせない「羽子板」。その歴史や魔除けとしての意味、美しい押絵の技法について解説します。ちよだ鮨がお届けする、日本の伝統と幸運の物語。","meta_keyword":"羽子板,お正月 伝統,縁起物,羽根つき,押絵羽子板,ちよだ鮨,日本文化 シンガポール","qr_code":"https:\/\/chiyodasushi-singapore.com\/hagoita-lucky-paddle-in-japanese-culture2"}]},"widget_16020749":{"content_data":{"content":""}},"widget_16132101":{"content_data":{"content":"Copyright(C) 2026 Chiyoda Sushi All rights reserved."}},"widget_16013536":{"content_data":{"content":"<p>HÃY ĐỂ CHÚNG TÔI PHỤC VỤ BẠN!<\/p>\n"}},"widget_16013550":{"content_data":{"content":"<p>Hotline:<\/p>\n"}},"widget_16013531":{"content_data":{"content":"Buy"}},"widget_16013537":{"content_data":{"content":"<p>ĐẶT BÀN NGAY!<\/p>\n"}},"widget_16013545":{"content_data":{"content":"Gửi yêu cầu"}},"widget_16017660":{"content_data":{"content":"<span class=\"w30s-content\"><b>We Are On Grabfood<\/b><\/span><i><b>GrabFoodでデリバリー受付中<\/b><\/i>"}},"widget_16017661":{"content_data":{"content":"<p style=\"text-align:justify\">Please Scan The QR-Code Besides To Place Order On Grabfood or Call Us!<\/p>\n\n<p style=\"text-align:justify\"><em>QRコードを読み取るか、お電話でお問い合わせください。<\/em><\/p>\n"}},"widget_16017664":{"content_data":{"content":"<span class=\"w30s-content\">From 11:00 - 21:00<\/span>"}},"widget_16017667":{"content_data":{"content":"<span class=\"w30s-content\">Chiyoda Sushi - Plaza Singapura<\/span>68 Orchard Rd, B2-56, Singapore 238839"}},"widget_16017670":{"content_data":{"content":"<span class=\"w30s-content\">+65 9010-6287<\/span>"}},"title_page":"ホーム"}