日本で200店舗以上を展開するちよだ鮨が、シンガポールで「本物の日本」をお届けします。

当社は、日本全国に200以上の拠点を構える寿司チェーンです。持ち帰り寿司専門店を軸に、手頃な価格の回転寿司から、伝統的な江戸前スタイルを再現した「立ち食いすし」まで、多角的なビジネスを展開してきました。

形態は違えど、私たちの根底にある想いは一つ。「寿司をより身近に」することです。ちよだ鮨の経営理念は「すしの大衆化」。誰もがもっと自由でカジュアルに、本物の寿司を楽しめる店づくりを最優先に考えています。

ここシンガポールでも、新鮮で美味しい寿司を気軽に楽しめる場所として誕生しました。日本国内で培った「すしの大衆化」という志を胸に、私たちは今、世界中の人々に日本の本物の味と、日本クオリティのサービスをお届けすることを目指しています。

最高水準の食材を、
東京豊洲市場から定期的に直送。

日本最大規模の水産物卸売市場、豊洲。ちよだ鮨はこの豊洲市場内に、自社の仲卸会社を設立。専門のバイヤーが目利きした最高水準の食材を、日本からベトナムに直送しています。仕込みは全て店内で行われ、常に新鮮な本物の素材を楽しむことができます。

日本人すし職人がにぎる
本格派の江戸前すし。

伝統的な江戸前の真髄を守り続ける、経験豊富な日本人職人による正統派の江戸前鮨を誇りを持って提供いたします。

緻密な包丁さばき、調和の取れたシャリの味付けから、徹底した温度とタイミングの管理に至るまで。その一貫一貫には、職人の規律、敬意、そして鮨の技に対する深い造詣が込められています。こうした真摯な取り組みこそが、伝統と洗練された味わいの双方が息づく、本物の江戸前体験をお届けすることを可能にしています。

すし以外にも、新鮮な食材を使った
多種多様な和食をお楽しみください。

ちよだ鮨では、おすし以外の料理も自信を持って提供しております。 新鮮な素材をそのままにお楽しみいただける刺身をはじめ、日本と変わらない本格的な味を堪能いただける多種多様なロール寿司や創作料理の数々。ぜひ心ゆくまでお楽しみください。